Čím já jen budu?

Včera večer jsem se jala motivovat svého pětiletého syna k volbě povolání.
Po zvážení situace všech příbuzných, po zvážení společenské potřebnosti, po zvážení potřebnosti své ( v době kdy on si bude volit své povolání, já budu téměř v důchodovém věku ), jsem zkusila jeho zájem o zubní lékařství... "

"Danečku, až budeš veliký, čím bys chtěl být? nechtěl bys být panem doktorem, který spravuje zoubky? Víš, má takovou vrtačku, vyvrtá kazíky a taky dělá nové zoubky když někomu vypadnou..." snažila jsem se vzbudit zájem. Vždyť přece zubařů je nedostatek...

"Hmmm...", zamračil se Dan a po vteřině zaváhání mě dokonale usadil : "To já budu laději plodávat zmlzlinu..."

Bábovka z majonézy (a nejen bábovka)

Použité suroviny:

4ks vejce
2 vanilkové cukry
2 hrnky cukru krupice
2 hrnky vlahého mléka
4 hrnky polohrubé mouky
2 prášky do pečiva
250 ml majonéza
dle potřeby kakao

Postup:

V míse smícháme vejce, van.cukr, cukr krupici a mléko, přimícháme celou majonézu a pomalu vmícháme mouku. Nakonec vmícháme prášky do pečiva. Polovinu těsta vlejeme do velké bábovkové formy, do druhé poloviny přidáme kakao a dolejeme do formy. Pečeme v troubě vyhřáté na 150°C asi 45 min. ( doporučuji délku pečení vyzkoušet, každá trouba peče jinak ).

Pozn. toto těsto se velice osvědčilo na různé druhy moučníků, do těsta se nemusí dát kakao, může se přidat kokos, oříšky apod. Ráda ho používám jako podklad pro ovocné řezy i jako základ na dorty. Fantazii se meze nekladou,moučník je dlouho vláčný.
Z této dávky je opravdu velká bábovka nebo 2 plechy.

Doufám, že budete spokojeni a přeji dobrou chuť.

Těstoviny s kuřecím masem a šlehačkou

Použité suroviny:

1 balíček pene těstoviny | asi 500 g kuřecího masa | dle chuti koření na pizzu | grilovací koření | 250 ml smetana na šlehání | sůl | bílý pepř | 250 g strouhaného ementálu

Postup:

Dáme vařit těstoviny - do osolené vody a mezitím připravíme maso: na trošce oleje orestujeme na kousky nakrájené kuřecí maso ( prsíčka, stehenní řízky apod ), osolíme opepříme, posypeme (...a nebojte se...) kořením na pizzu a trochou grilovacího koření. Na maso nalijeme šlehačku a přivedeme téměř k varu. Vsypeme asi 150 g nastrouhaného ementálu. Až omáčka zhoustne, vmícháme ji do uvařených scezených těstovin. Rozdělíme porce na talíře a posypeme navrch strouhaným sýrem. Můžeme také rozdlit na malé zapékací misky a ještě na pár minut zapéct

Krém do dortů (a nejen do nich)

Použité suroviny:

1 ks máslo | 2 ks vejce | 4 lžíce cukru | 1 ks vanilkový cukr | rum

Postup:

2 celá vejce, 4 lžíce moučkového cukru a vanilkový cukr šleháme v páře do husté pěny - až pěna na okrajích hrnce zasychá (10 min). Dáme do chladna, po vychladnutí vešleháme máslo o pokojové teplotě, můžeme zakápnout rumem. Krém je výborný, není přeslazený a lze měnit jeho příchutě (kakaový, kávový, koňakový, kokosový apod.). Krém se hodí do všech dortů, na slepování cukroví, do rolád atd.