Křehké řízečky

Použité suroviny:

4 plátky vepřové krkovice (popř. jiného masa) | sůl | grilovací koření | hl. mouka | 2 - 3 vejce | strouhanka | slunečnicový olej

Postup:

Maso naklepeme a z obou stran osolíme a okořeníme grilovacím kořením. Skládáme do misky a každou stranu potřeme (1 pol. lžíce) olejem. Necháme asi 10 min v klidu, poté obalíme ve trojobalu a po obou stranách smažíme. Řízky jsou křehké a měkké. Jako příloha vhodné brambory, bramborová kaše, bramborový salát...

Polévka starého rabína

Použité suroviny:

hovězí vývar 1 ks masox 1 ks vejce 1 stroužek česneku sůl majoránka krajíc chleba

Postup:

Hovězí vývar zesílíme masoxem ( stačí i rozvařit samotný masox ), přivedeme do varu. Zahřejeme talíř ( použijeme ho chvilku místo pokličky nad vývar ), na který rozklepneme celé vejce, rozmáčkneme stroužek česneku, osolíme, přidáme trochu majoránky a zajeleme vroucím vývarem.
Polévku starého rabína podáváme s opečeným chlebem ( na kostičky nebo topinka ).